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한식반찬5가지

1. 오이무침

여기에 필요한 모든 것이 있습니다: 오이, 파, 마늘, 고추가루, 볶은 참깨, 설탕, 볶은 참기름, 간장.

다양한 반찬 레시피에서 많은 재료가 계속해서 반복된다는 것을 알게 될 것입니다. 마늘, 파, 참깨, 볶은 참기름, 고추가루가 아주 흔합니다. 최고의 맛을 내는 가장 큰 비결은 꼭 볶은 참기름을 구입하는 것입니다. 처음 한국 음식을 만들 때 일반 참기름을 사용했는데 맛이 없었어요!

또한 영국식 오이가 완전히 진품은 아니지만 실제 한국산 오이를 찾기가 어려울 수 있습니다. 영어는 잘 작동하거나 핀치에서 규칙적입니다!

2. 양배추 된장국

(배추된장국, 배추된장국)는 일반적으로 각자의 수프를 사먹기 때문에 엄밀히 말하면 반찬이 아닙니다. 하지만 수프는 보통 식사와 함께 제공되기 때문에 포함하고 싶었습니다! 내가 틀렸다면 한국인이라면 누구나 고칠 수 있지만, 물 대신 육수를 제공한다고 들었습니다.

이제 중간 냄비에 육수를 끓이기만 하면 됩니다. 된장, 고추장, 간장, 배추를 투하합니다. 10-15분 동안 또는 양배추가 부드러워질 때까지 끓입니다. 마늘과 파를 넣고 5분 더 끓입니다. 그리고 그게 다야!

이 수프는 된장에서 약간 흙 맛이 나고 고추장에서 약간 매운 맛이납니다. 고추장의 양을 늘이면 더 맵게 만들 수 있습니다. 나는 약간의 겁쟁이 (내 아이들과 마찬가지로)이므로 최소한으로 유지했습니다.

냄비를 만들어 일주일 내내 재가열하여 식사와 함께 먹습니다.

3. 매운 생체 무침

무는 좋은 대용품입니다. 파, 마늘, 소금, 고추가루, 설탕, 참깨, 식초, 액젓도 필요합니다. 액젓이 없거나 참을 수 없다면 생략하거나 간장으로 대체할 수 있습니다.

우선 무를 채썰어주세요. 저는 이 작업에 푸드 프로세서를 사용하는 것을 좋아합니다.

채 썬 무에 소금 한 숟갈을 뿌려 간을 한다. 5분 동안 따로 둡니다.

4. 계란말이

이것은 내가 두 번째로 좋아하는 반찬인 한국식 계란말이 오믈렛 과 연결될 수 있습니다! 이 압연 오믈렛(계란 마리, 계란말이)에 대한 다양한 채우기 옵션이 있지만 이것은 복잡하지 않고 맛있습니다. 내 아이들은 그것을 충분히 얻을 수 없습니다!

계란이 대부분 다시 설정되면 오믈렛에 롤을 몇 번 더 주고 나머지 계란으로 반복합니다. 전체를 말아서 접시나 도마에 놓습니다. 5분간 식힌 후 썰어서 드세요!

여기에 간단한 팁/핵심이 있습니다. 계란을 단계적으로 추가하는 것을 엉망으로 만들고 싶지 않다면 더 큰 팬을 사용하고 한 번에 모든 계란을 붓습니다. 야채에 뿌리고 계란이 거의 익을 때까지 기다린 다음 전체를 굴립니다. 매우 쉽습니다!

5. 시금치 반찬

이 것(시금치 나물, 시금치나물)은 고추가루나 고추장이 들어가지 않아 조금 더 순하지만 그래도 맛있어요!

마늘향이 살짝 나고, 참기름이 딱 좋아요. 이상적으로는 아기 시금치 대신 일반 시금치를 사용하는 것이 좋습니다. 유기농 일반 시금치를 찾을 수 없어 대신 아기를 사용합니다. 미리 세탁한 물건을 받을 수 있어 매우 편리합니다!

파스타샐러드

이 브로콜리 파스타 샐러드는 톡 쏘는 홈메이드 비네그레트, 견과류 해바라기 씨, 크리미하고 짭짤한 페타 치즈가 특징입니다.

요리시간

 준비 시간: 10 분

 요리 시간: 15 분

 총 시간: 25 분

다시 올해의 시간입니다. 아삭아삭한 야채를 곁들인 콜드샐러드만 먹고 싶은 계절. 그리고 신선한 브로콜리는 내가 가장 좋아하는 아삭아삭 야채 중 하나이기 때문에 브로콜리와 내가 가장 좋아하는 수제 샐러드 드레싱으로 파스타 샐러드를 만들기로 결정했습니다. 이 브로콜리 파스타 샐러드는 톡 쏘는 홈메이드 토마토 비네그레트, 고소한 해바라기 씨, 짭짤한 적양파, 크리미하고 짭짤한 페타 치즈가 특징입니다. 이 맛과 질감의 조합은 마법입니다!

파스타 옵션

나는 이 샐러드에 로티니 파스타를 사용했습니다. 꼬불꼬불한 틈이 샐러드 드레싱에 잘 달라붙어서 한 입 베어물 때마다 엄청난 풍미를 느낄 수 있기 때문입니다. 즉, 대신 펜네, 나비 넥타이 또는 오레키에트와 같은 것을 확실히 할 수 있습니다. 통밀 파스타의 고소한 맛이 이 샐러드의 맛과 정말 잘 어울릴 것 같아요.

브로컬리는 삶은걸 쓰나?

지난번에 생 브로콜리를 사용한 샐러드 레시피를 올렸을 때 생 브로콜리를 먹을 수 있다는(또는 먹고 싶어지는) 사람들이 꽤 있었습니다. 네, 이 샐러드에 있는 브로콜리는 생것입니다. 생 브로콜리는 맛있게 바삭바삭하지만 익힌 브로콜리와는 맛이 많이 다릅니다. 삶은 브로콜리를 선호한다면 구운 브로콜리 를 사용하여 샐러드에 풍미를 더하는 것이 좋습니다.

재료

토마토 바질 비네그레트

• 토마토 페이스트 1 큰술 
• 레드와인 식초 2 큰술
• 말린 바질 1/2 티스푼 
• 마늘 가루 1/4 작은술 
• 설탕 1/4 티스푼
• 소금 1/4 작은술 
• 갓 간 후추 1/4 작은술 
• 올리브 오일 6 큰술 

샐러드

• 1/2 파운드 로티니 파스타
• 브로콜리 1 파운드
• 다진 적양파 1/2 컵 
• 무염 해바라기씨 1/4 컵 
• 4 온스 죽은 태아 

간단 레시피

1. 먼저 비네그레트를 준비합니다. 볼에 토마토 페이스트, 레드 와인 식초, 바질, 마늘 가루, 설탕, 소금, 후추를 넣고 부드러워질 때까지 섞습니다. 올리브 오일을 한 번에 한 스푼씩 완전히 섞일 때까지 휘젓기 시작합니다. 비네그레트를 따로 둡니다.
2. 포장 지침에 따라 로티니 파스타를 요리합니다(7-10분 동안 또는 부드러워질 때까지 끓입니다). 소쿠리에 파스타를 배출하십시오. 미지근한 물로 짧게 헹궈 파스타를 식힌다. 잘 배수하십시오.
3. 파스타가 삶는 동안 브로콜리 꽃송이는 꼭지에서 잘라내고 작은 크기로 굵게 다진다. 적양파를 잘게 썬다.
4. 파스타가 물기를 뺀 후에는 큰 볼에 옮겨 담습니다. 다진 브로콜리, 적양파, 해바라기씨를 넣습니다. 그 위에 죽은 태아를 부수십시오. 볼에 드레싱을 뿌린 다음 재료가 고르게 결합되고 모든 것이 드레싱으로 코팅될 때까지 재료를 부드럽게 던지십시오. 즉시 제공하거나 먹을 준비가 될 때까지 냉장하십시오.

먼저 토마토 비네그레트를 시작합니다. 토마토 페이스트 1 Tbsp, 레드 와인 식초 2 Tbsp, 말린 바질 ½ tsp, 마늘 가루 ¼ tsp, 설탕 ¼ tsp, 소금 ¼ tsp, 갓 간 후추 ¼ tsp를 부드러워질 때까지 함께 휘젓습니다.

6Tbsp가 포함될 때까지 올리브 오일을 한 번에 한 스푼씩 휘젓기 시작합니다. 드레싱을 따로 보관하십시오.

그리고 파스타를 삶아주세요

다음으로, 포장 지침에 따라 ½ lb. rotini를 ​​요리하십시오(7-10분 동안 또는 부드러워질 때까지 끓임). 소쿠리에 파스타를 배출하십시오. 잠시 헹구어 식힌 다음 잘 헹굽니다.

식으면 파스타를 그릇에 옮기고 다진 브로콜리, 다진 적양파, 무염 해바라기씨 ¼컵, 약 4oz를 넣습니다. 죽은 태아.

그 위에 토마토 비네그레트를 붓고...

그런 다음 잘 결합되고 모든 것이 드레싱으로 코팅될 때까지 모든 것을 부드럽게 섞습니다. 바로 드시거나 냉장보관하세요!

레몬마늘새우밥

쌀을 요리할 수 있다면 이 놀라운 레몬 마늘 새우와 쌀을 만들 수 있습니다. 그것은 진지하게 쉽고 인상적입니다. 회사에 (또는 데이트 밤!) 봉사하기에 충분합니다. 이것은 확실히 "어떻게 그렇게 적은 수의 재료로 이렇게 많은 맛을 낼 수 있을까?"라는 질문을 멈출 수 없는 레시피 중 하나입니다. 나는 포크를 입에 넣은 후 포크를 삽으로 삽니다. :)

냄비 하나와 8가지 재료만 있으면 쉽고 맛있는 레몬 마늘 새우 밥을 만들 수 있습니다. 빠르고 쉽고 맛있게!

 준비 시간: 10 분

 요리 시간: 20 분

 총 시간: 30 분

재료

• 12 온스 새우 (41-60 사이즈) 
• 신선한 레몬 1개 
• 마늘 4 쪽
• 버터 2 큰술 
• 긴 곡물 백미 1.5 컵 
• 닭고기 육수 2 컵 
• 물 1/2 컵
• 1 작은술 Tony Chachere의 조미료
• 다진 파슬리 2 큰술

간단레시피

1. 새우가 얼거나 껍질을 벗기지 않은 경우 시작하기 전에 새우를 해동하고 껍질을 벗기십시오. 레몬의 절반을 즙을 내고(약 2Tbsp의 즙이 필요함 ) 레몬의 나머지 부분을 장식용으로 자릅니다.
2. 마늘을 다진다. 깊은 프라이팬에 마늘을 버터와 함께 넣고 중불에서 1~2분간 볶는다.
3. 쌀을 넣고 1~2분 더 볶습니다. 뜨거운 버터에 밥을 볶을 때 쌀이 찰싹거리고 약간 딱딱거리는 소리가 들릴 것입니다.
4. 닭고기 육수, 레몬즙 2 큰술, 물, 토니 샤쉐르(또는 조미료), 다진 파슬리를 조심스럽게 넣습니다. 결합하기 위해 저어줍니다.
5. 프라이팬에 뚜껑을 덮고 불을 ​​중불로 올려주세요. 국물이 완전히 끓을 때까지 기다리십시오. 끓어오르면 약불로 줄이고 10분간 계속 끓인다.
6. 10분 정도 끓이면 국물이 밥에 대부분 흡수된다. 새우가 밥 표면에 퍼지도록 뚜껑을 살짝 들어 올립니다. 뚜껑을 다시 덮고 프라이팬이 약불에서 5분 동안 계속 요리합니다.
7. 열에서 프라이팬을 제거하고 추가로 5분 동안 뚜껑을 덮고 그대로 두십시오. 휴식 후 뚜껑을 들어 올립니다. 새우는 불투명하고 분홍색이어야 합니다.
8. 포크를 사용하여 밥을 조심스럽게 부풀린 후 익힌 새우를 밥에 살짝 비벼주세요. 원하는 경우 남은 레몬 조각을 추가하고 다진 파슬리를 추가로 뿌립니다. 뜨겁게 봉사하십시오.

시작!

새우를 해동하고 12oz 껍질을 벗기십시오. 새우. 원하는 경우 꼬리를 그대로 두거나 제거할 수 있습니다. 레몬 반 개를 즙을 내고(즙 2숟가락 필요) 나머지 레몬을 썰어 장식용으로 사용합니다.

마늘 4쪽을 다져서 깊은 프라이팬에 버터 2큰술과 함께 넣습니다. 버터에 마늘을 중불에서 1-2분간 볶습니다. 장립백미 1.5컵을 넣고 1~2분간 더 볶는다. 버터에 밥을 지을 때 밥이 찰칵찰칵 소리가 나는 소리가 들릴 것입니다.

프라이팬 에 닭고기 육수 2컵, 레몬즙 2큰술, 물 ½컵, 토니 샤쉐르 조미료(또는 좋아하는 소금) 1작은술, 다진 파슬리 2큰술을 추가합니다. 결합하기 위해 저어줍니다.

프라이팬에 뚜껑을 덮고 불을 ​​중불로 올리고 국물이 완전히 끓을 때까지 기다립니다. 끓어오르면 약한 불로 줄여 10분 정도 면을 끓인다. 10분 후에 대부분의 국물이 흡수되어야 합니다.

새우가 쌀 표면에 흩날릴 정도로만 뚜껑을 살짝 들어 올립니다. 뚜껑을 덮고 약한 불에서 5분간 계속 끓입니다. 5분 후 프라이팬을 불에서 내리고 뚜껑을 덮고 5분 더 둡니다.

쉬고 나면 새우는 분홍색이고 불투명하며 속까지 익어야 합니다.

포크를 사용하여 쌀을 부드럽게 부풀리고 새우를 밥에 부분적으로 저어줍니다. 나머지 레몬 조각과 다진 파슬리 한 꼬집을 추가합니다.

야채 튀김

집에서 만든 마늘 허브 디핑 소스와 함께 이 쉽고 맛있는 야채 튀김 요리법에서 남은 냉동 및 신선한 야채를 사용하십시오!

요리시간

 준비 시간: 15 분

 요리 시간: 15 분

 총 시간: 30 분

재료

마늘 허브 디핑 소스

• 사워 크림 1/2 컵
• 말린 파슬리 1/2 티스푼
• 말린 오레가노 1/4 티스푼 
• 말린 바질 1/4 티스푼 
• 마늘 가루 1/8 작은술
• 양파 가루 1/8 작은술 
• 소금 1/8 작은술
• 후추 1/8 작은술

야채튀김

• 냉동 브로콜리 작은 꽃 1/2 파운드 
• 냉동 옥수수 1 컵 
• 당근 1개
• 파 3개
• 마늘 가루 1/4 작은술 
• 소금 1 작은술 
• 다목적 밀가루 1/2 컵
• 큰 계란 2개 
• 식용유 3 큰술

간단 레시피

1. 마늘 허브 디핑 소스를 먼저 만들어 맛이 섞일 시간을 갖습니다. 작은 그릇에 사워 크림, 말린 파슬리, 말린 오레가노, 말린 바질, 마늘 가루, 양파 가루, 소금, 후추를 함께 저어줍니다. 먹을 준비가 될 때까지 딥을 냉장하십시오.
2. 브로콜리와 옥수수를 해동시키거나 전자레인지 해동 기능을 사용하여 해동하세요. 브로콜리를 잘게 썬다. 구멍이 큰 치즈 강판을 사용하여 당근을 껍질을 벗기고 강판에 놓으십시오. 파를 썬다.
3. 큰 볼에 브로콜리, 옥수수, 당근, 파를 넣습니다. 또한 밀가루, 계란, 마늘 가루, 소금을 넣으십시오. 모든 것이 고르게 결합될 때까지 저어줍니다.
4. 달라붙지 않는 큰 프라이팬(주철, 세라믹 또는 테프론)에 식용유 1Tbsp를 중불로 가열합니다. 프라이팬이 뜨겁고 기름이 끓어오르면 야채 튀김 반죽을 프라이팬에 ¼ 컵 덩어리로 넣고 혼합물이 프라이팬에 들어가면 평평한 팬케이크가 될 때까지 누릅니다. 튀김을 각 면에서 약 3분 동안 또는 양면이 짙은 황금빛 갈색이 될 때까지 요리하십시오. 프라이팬에서 한 번에 3~4개의 튀김을 요리하고 배치 사이에 기름 한 스푼을 더 추가합니다. 익힌 튀김을 종이 타월로 깐 접시에 옮깁니다.
5. 모든 튀김이 요리되면 따뜻할 때 담그기 위한 마늘 허브 소스와 함께 제공하십시오.

마늘 허브 디핑 소스를 먼저 만들어 맛이 섞일 수 있도록 약간의 시간을 둡니다. 이것은 기본적으로 사워 크림과 다목적 마늘 허브 조미료 (반 배치)입니다. 그것은 또한 훌륭한 칩 딥을 만듭니다! 사워 크림 ½ 컵, 말린 파슬리 ½ tsp, 말린 오레가노 ¼ tsp, 말린 바질 ¼ tsp, 마늘 가루 ⅛ tsp, 양파 가루 ⅛ tsp, 소금 ⅛ tsp, 후추 ⅛ tsp를 함께 저어줍니다. 봉사할 준비가 될 때까지 딥을 냉장하십시오.

냉동 브로콜리 작은 꽃 ½파운드와 냉동 옥수수 1컵을 해동합니다. 브로콜리 꽃송이를 잘게 썬다.

당근 1개는 껍질을 벗기고 채 썬다(채썰어 1컵 정도). 파 3개를 썰어주세요.

큰 볼에 브로콜리, 당근, 옥수수, 파를 넣습니다.

또한 큰 계란 2개, 다목적 밀가루 1/2컵, 소금 1작은술, 마늘 가루 ¼작은술을 추가합니다. 

모두다 섞어줍니다.

붙지 않는 프라이팬(주철, 세라믹 또는 테플론과 같은 붙지 않는 모든 유형)에서 튀김을 한 번에 3~4개 배치로 요리합니다. 각 배치 전에 프라이팬에 식용유 1Tbsp를 추가하고 프라이팬이 뜨거워지고 기름이 반짝일 때까지 중불로 가열합니다. 뜨거워지면 반죽을 한 번에 ¼컵씩 넣고 프라이팬에 올려지면 팬케이크에 밀어 넣습니다. 각 면에서 약 3분 동안 또는 짙은 황금빛 갈색이 될 때까지 요리하십시오.

허브소스와 같이 찍어먹으면 너무 맛있어요!

비빔밥레시피

여러분 제가 밥 좋아하는 거 아시죠?? 그들은 한 그릇에 필요한 모든 것을 가지고 있으며 막대기를 흔들 수 있는 것보다 더 많은 맛, 질감 및 색상을 가지고 있습니다. 그런데 밥을 하면 할수록 모든 사발의 어머니인 비빔밥을 닮아간다. 아직 비빔밥의 위대함을 발견하지 못했다면 계속 읽어서 자세한 내용을 알아보세요. 내 비빔밥이 정통은 아니지만 나는 그 갈망을 걷어 낼만큼 비슷한 것을 만들기 위해 손에있는 것을 사용할 수있었습니다.

준비 시간: 15 분

 요리 시간: 20 분

 총 시간: 35 분

비빔밥이란?

비빔밥에 대해 들어 본 적이 없다면 쌀, 양념 야채, 고기, 계란 및 기타 다양한 토핑을 결합한 한국 요리입니다. 멋진 혼합물은 돌 그릇에서 요리되어 바닥이 맛있게 파삭 파삭하여 식사에 더 많은 색상과 질감을 더합니다. 정말 최고의 한끼 식사입니다.

재료

• 재스민 밥 4 컵 

시금치 볶음

• 식용유 1/2 큰술
• 느슨하게 포장된 신선한 시금치 6 컵
• 볶은 참기름 1 작은술 
• 소금 한 꼬집

칠리 갈릭 비프

• 갈은 소고기 1/2 파운드
• 칠리 마늘 소스2 큰술
• 간장 1 큰술
• 흑설탕 1 큰술 

신선한 채소들

• 당근 1개 
• 오이 1개 
• 파 2개 

기타 토퍼

• 큰 계란 4개
• 김치 1/4 컵 
• 참깨 1 큰술

간단레시피

1. 밥이 아직 익지 않았다면 먼저 밥을 짓고 밥이 익는 동안 나머지 그릇 재료를 준비합니다. 밥 4컵이 필요합니다.
2. 다음 볶은 시금치를 준비합니다. 큰 프라이팬을 중불로 가열하고 식용유를 추가합니다. 소용돌이 모양으로 프라이팬을 코팅한 다음 신선한 시금치를 넣습니다. 시금치를 몇 분 동안 또는 시들 때까지 볶습니다. 그 위에 참기름을 두르고 소금 한 꼬집으로 간을 한다. 프라이팬에서 깨끗한 그릇에 시금치를 꺼냅니다.
3. 시금치를 요리할 때 사용한 프라이팬에 다진 쇠고기를 넣습니다. 쇠고기가 완전히 갈색이 될 때까지 요리한 다음 칠리 마늘 소스, 간장, 흑설탕을 추가합니다. 약 1분 동안 또는 모든 것이 고르게 섞이고 쇠고기에 소스가 코팅될 때까지 약동하고 요리합니다. 열을 끕니다.
4. 신선한 야채를 준비하십시오. 큰 구멍을 낸 치즈 강판을 사용하여 당근을 껍질을 벗기고 강판에 놓으십시오. 오이는 가늘게 채썰고, 대파는 채 썬다.
5. 큰 계란 4개를 튀기거나 부드럽게 삶습니다. (또는 많은 그릇을 즉시 먹을 계획입니다. 식사를 준비하는 경우 매일 신선한 계란을 요리하십시오.)
6. 먼저 밥 1컵을 그릇에 담고, 그 다음에는 삶은 시금치 1/4, 다진 쇠고기 1/4, 얇게 썬 오이 약간, 채 썬 당근, 삶은 달걀, 김치 한 스푼 정도를 넣어 그릇을 만드세요. . 그 위에 다진 파와 통깨를 뿌린다. 한 그릇에 각 재료를 일일이 계량할 필요는 없으며 재료를 고르게 나누거나 적당하다고 생각되는 만큼만 나누면 됩니다.

1. 시금치를 볶아줍니다

큰 프라이팬에 식용유 1/2큰술을 넣고 중불로 가열합니다. 느슨하게 포장된 시금치 6컵을 넣고 숨이 죽을 때까지 볶습니다(2-3분 소요). 끓어오르면 참기름 1작은술과 소금 한꼬집을 뿌린다. 결합되도록 저어줍니다.

2. 고기를 볶아 줍니다.

프라이팬에서 시금치를 꺼내고 1/2 lb. 다진 쇠고기를 추가합니다. 내 프라이팬에는 여전히 시금치의 잔여 오일이 충분하여 쇠고기(WIN)를 위해 더 이상 추가할 필요가 없었습니다. 소고기가 완전히 갈색이 될 때까지 볶다가 고춧가루 2큰술, 간장 1큰술, 흑설탕 1큰술을 넣는다. 모든 것이 잘 섞이고 가열될 때까지 1-2분 더 저어 요리합니다. 불에서 쇠고기를 제거하십시오.

3. 칠리 마늘 소스

제가 사용한 칠리 마늘 소스입니다. 매우 저렴하며 많은 소스와 마리네이드에 사용할 수 있습니다. 기본적으로 붉은 고추, 마늘, 식초를 큼직큼직하게 섞은 것입니다. 삼발을 사용하거나 스리라차를 꼬집어 사용할 수도 있습니다. 

4. 야채

마지막으로 신선한 야채를 준비합니다. 당근 1개는 껍질을 벗겨 채 썬다(저는 구멍이 큰 강판을 사용합니다). 오이 1개, 파 2개를 썰어주세요. 오이를 아주 얇게 썰어주세요. 이 작업을 수행하는 동안 계란을 요리할 수 있습니다. 묽은 노른자위를 얻으려면 튀기거나 부드럽게 삶는 것을 추천합니다.

5. 계란후라이를 해줍니다

그런 다음 그릇에 모든 것을 함께 던지십시오! 재료의 비율에 대한 엄격하거나 빠른 규칙은 없습니다. 재료를 고르게 나누거나 원하는 대로 나누기만 하면 됩니다. 밥 한 컵, 소고기 1/4, 시금치 1/4, 채썬 당근 약간, 오이 썰기, 김치 1큰술, 계란을 먼저 올려주세요. 그리고 그 위에 파와 통깨를 솔솔 뿌려주면 완성! 

모든 것을 섞고 조합해주세요!

맛있는 비빔밥 완성입니다 :)

여러분도

제 소울푸드 맛있게 만들어보세요!

코코넛 카레 라면

제가 인스턴트 라면 업그레이드를 얼마나 좋아하는지 아시겠지만

이 코코넛 카레 라면은 제가 가장 좋아하는 것 중 하나일 것입니다!

이 맛있는 국수 한 그릇을 만드는 데 5가지 간단한 재료와 약 10분이면 충분합니다.

또한 다질 필요가 없으므로 이 코코넛 카레 라면은 좁은 공간에서 요리하거나 제한된 조리 장비(기숙사, 호텔 객실, RV 등)로 요리하는 모든 사람에게 정말 훌륭한 선택입니다.

재료

• 냉동 혼합 야채 1 컵
• 물 1.5 컵
• 1 3온스. 패키지 인스턴트 라면
• 지방 코코넛 밀크 1/2 컵 * 
• 카레 가루 1 작은술 

간단레시피

1. 작은 냄비에 냉동 야채와 물을 넣습니다. 냄비에 뚜껑을 덮고 불을 ​​센 불로 올려 물을 끓입니다.
2. 끓어오르면 라면사리(간장 없이)를 넣어주세요. 2-3분 동안 또는 면이 부드러워질 때까지 계속 끓입니다.
3. 측정하기 전에 코코넛 캔을 잘 흔들어 고체 지방과 액체가 섞이도록 합니다. 냄비에 코코넛 밀크를 넣고 잘 섞이도록 저어줍니다.
4. 마지막으로 라면과 카레가루의 양념장을 넣어주세요. 결합되도록 저어줍니다. 뜨겁게 봉사하십시오.

이 조리법에는 거의 모든 유형의 혼합 냉동 야채를 사용할 수 있습니다. 다음은 내가 사용하고 즐겼던 세 가지 야채 믹스의 예입니다. 이 포스트에서 사진에 나온 라면 그릇에 사용된 야채는 오른쪽 상단의 '전골 볶음' 믹스입니다.

물 1.5컵이 담긴 냄비에 냉동 야채 1컵을 넣습니다. 뚜껑을 덮고 불을 ​​센 불로 올려 물을 끓입니다.

끓어오르면 냄비에 라면을 넣고 (양념없이) 2-3분 동안 또는 면이 부드러워질 때까지 계속 끓입니다.

냄비에 지방 코코넛 밀크 ½컵을 넣고 잘 섞이도록 저어줍니다. 측정하기 전에 코코넛 밀크가 매우 잘 혼합되어 고체 지방과 액체가 고르게 혼합되었는지 확인하십시오.

마지막으로 인스턴트 라면의 양념장과 카레가루 1작은술을 넣어주세요. 결합되도록 저어줍니다.

끝!

코코넛 카레 라면의 맛있고 크림 같은 냄비가 완성되었습니다.

비건 크림 버섯 라면 레시피

오늘은 일식 레시피 소개합니다.

일식 라멘!

간단하게 끓일 수 있는 비건 라멘을 소개합니다.

요즘 제가 비건에 빠진거 아시죠~? ㅎㅎ

간단한 비건 크림 버섯 라면은 소수의 재료만 있으면 풍부하고 풍미가 좋은 15분 식사입니다! 

 준비 시간: 3 분

 요리 시간: 12 분

 총 시간: 15 분

재료

• 식용유 1/2 큰술 
• 4 온스 아기 벨라 버섯
• 야채 육수 1.5 컵 
• 신선한 시금치 1 줌
• 1 개 패키지 라면 (폐기 조미료)
• 코코넛 밀크 1/2 컵 (통조림) 

선택적 장식

• 얇게 썬 파 1개
• 1 개 큰술 고추 마늘 소스 또는 스리 라차

간단 레시피

1. 버섯을 썰어주세요. 식용유를 두른 작은 소스 냄비에 넣고 버섯이 부드럽고 검게 변하고 냄비 바닥의 수분이 모두 증발할 때까지 중불에서 볶습니다.
2. 야채 육수를 넣고 불을 중불로 올리고 육수를 끓입니다. 끓어오르면 육수에 라면(양념장 없이)을 넣어주세요. 끓는 육수에 국수를 약 3분 동안 또는 부드러워질 때까지 요리합니다.
3. 불을 끄고 신선한 시금치를 듬뿍 넣고 시금치가 시들 때까지(약 30초) 저어줍니다. 냄비에 코코넛 밀크를 붓고 섞이도록 저어줍니다.
4. 비건 크림 코코넛 라면을 있는 그대로 또는 파나 칠리 마늘 소스와 같은 장식과 함께 제공하십시오.

요리 시작해볼까요?

4온스 슬라이스. 아기 벨라 버섯(약 4-5개의 버섯 또는 8온스 패키지의 절반). 풀 사이즈의 포토벨라 버섯을 만들고 싶다면 캡을 반으로 자른 다음 십자형으로 얇게 썬다.

얇게 썬 버섯을 식용유 약 1/2Tbsp와 함께 작은 냄비에 넣습니다(요리할 때 가장 좋아하는 종류의 기름, 모든 종류 괜찮음). 버섯이 부드럽고 어두워질 때까지 중불에서 볶습니다. 버섯에서 나오는 모든 액체가 냄비에서 증발합니다.

버섯과 함께 냄비에 야채 육수 1.5 컵을 넣으십시오. Better Than Bouillon 국물 농축액으로 만든 국물을 사용합니다. 불을 중불로 올리고 국물이 끓을 때까지 기다립니다(뚜껑을 사용하면 더 빨라집니다).

국물에 라면 면 한 조각(조미료 봉지 버리기)을 넣고 약 3분 동안 또는 면이 부드러워질 때까지 계속 끓입니다.

불을 끄고 수프에 신선한 시금치를 듬뿍 넣습니다. 시금치가 익을 때까지 저어줍니다(약 30초).

마지막으로 코코넛 밀크 1/2컵을 붓습니다. 결합되도록 저어줍니다.

그리고 그것이 말 그대로 필요한 전부입니다! 약 15분 안에 완료됩니다. 그대로 제공하거나 재미있는 토핑을 추가할 수 있습니다.

나는 채 썬 파와 약간의 칠리 마늘 소스를 추가했습니다. 날카로운 칠리 마늘 소스가 슈퍼 크림 국물에 멋진 대조를 더했습니다!

어떤 종류의 버섯을 사용해야합니까?

이 조리법을 위해 아기 벨라 또는 전체 크기의 포타벨라 버섯을 얻으십시오. 이 버섯의 깊은 색과 탱글한 맛이 큰 영향을 미치며 일반 단추 버섯은 납작해질 것 같아요. 

어떤 종류의 코코넛 밀크를 사용해야 하나요?

나는 이 조리법을 위해 통에 전지방 코코넛 밀크를 사용했고 국물을 매우 풍부하고 맛있게 만들었습니다(놀랍게도 코코넛 맛이 나지 않았습니다).

 나는 당신이 가벼운 코코넛 밀크를 사용하는 것을 피할 수 있다고 생각하지만 국물이 거의 크림 같거나 걸쭉하지 않을 것이라는 점을 명심하십시오. 나는 카톤에 들어있는 유제품 우유 대용 유형의 코코넛 우유를 사용하지 않는 것이 좋습니다. 

너무 얇습니다. 이 조리법에는 통조림 코코넛 우유만 사용됩니다.

어떤 라면을 먹어야 할까요?

나는 초 기본, 초저가, 팩 라면을 사용했습니다. 여기에는 멋진 것이 필요하지 않습니다. 나는 조미료 패킷을 던지고 내 자신의 야채 국물을 사용했습니다

맛있는 저녁되세요~